La Universidad Nacional de Rosario (UNR) informa la apertura de la inscripción al curso de posgrado “Fundamentos y Riesgos Biológicos en Toxicología Alimentaria”, edición 2026, una propuesta académica orientada al abordaje de los riesgos biológicos asociados a los alimentos, desde un enfoque integral que contempla toda la cadena productiva, desde la granja hasta la mesa.
El curso comenzará el 13 de abril de 2026 y se dictará bajo modalidad virtual, con encuentros semanales y una carga horaria total de 40 horas. La actividad cuenta con certificación de la Escuela de Graduados de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Rosario.
La propuesta está dirigida a médicos, nutricionistas, bioquímicos, veterinarios, farmacéuticos, licenciados en Alimentos y licenciados en Enfermería, así como a otros profesionales vinculados a la salud, la producción y el control de calidad alimentaria.
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Consultas: toxicologiaalimentariaunr@gmail.com