Miércoles 23 de octubre, de 17 a 20.30 h
Casa de la Educación Médica – Paraguay 556 – Rosario
Actividad presencial y transmisión en vivo por Zoom.
Objetivos:
- Sensibilizar sobre los impactos negativos del modelo productivo agroindustrial en la salud y su relación con fenómenos críticos como la resistencia antimicrobiana y la crisis climática.
- Fomentar el debate y la acción colectiva en torno a la transición hacia sistemas alimentarios más saludables y sostenibles.
Programa:
17 a 17:15 h – Presentación
•Damián Verzeñassi (InSSa-FCM/UNR)
•Lisandro Ferrazini (ReAct Latinoamérica)
•Representante del CMSF 2da Circunscripción.
•Representante del CMVSF 2da Circunscripción.
17:15 a 18 h – Impactos del modelo agroindustrial en la salud socioambiental.
Moderador: Comisión de Salud Socioambiental del Colegio de Médicos
•Modelo agroindustrial y plaguicidas como problema de salud pública – Facundo Fernández – Médico, Mg. Salud Pública (InSSa – FCM/UNR)
•Territorio hostil: Cáncer, hipotiroidismo y glifosato en los cuerpos de quienes viven en pueblos fumigados. Guillermo Hough – Ing. Químico, Dr. Cs. Químicas (UBA).
18:15 a 19 h – Impactos de la cría intensiva de animales en la salud, uso de antibióticos y resistencia antimicrobiana.
Moderador: Matías Apa – Prof. Titular Cátedra de Salud Pública FCV-UNR
•El rol profesional en el uso de Antimicrobianos y su impacto en los sistemas agroalimentarios – Fernando Apa e Ivana Diruscio – Médicos Veterinarios (Colegio de Médicos Veterinarios de Santa Fe 2da Circunscripción)
•Estudios epidemiológicos en cadenas agroalimentarias: evaluación de bacterias resistentes a los antimicrobianos – María Virginia Zbrum – Médica Veterinaria, Mg. Microbiología Molecular, Dra. Cs. Biológicas (INTA/CONICET)
•De la Tierra a la mesa, ¿cómo nos tratamos…nos alimentamos? El riesgo de las multirresistencias – Esteban Andrés Panozzo Zénere– Bioq. Dr. en Cs. Químicas (CEFOBI/CONICET).
19:15 a 20 h – Alternativas para la construcción de un sistema agroalimentario sustentable y saludable.
Moderador: Lisandro Ferrazini (Coordinador académico ReAct Latinoamérica)
•Manejo regenerativo del ambiente – Martín Favre – Ing. Agrónomo (Perennia/Ovis21)
•Cooperativa PACA Proyecto agroecológico de Casilda – Marcelo Fratin – Agricultor (PACA)
•Cultura compost urbana y periurbana. Artes y oficios ambientales – Mario Parodi Figna (El chipeador).
20 a 20:30 h – Cierre de la actividad y refrigerio.
Organizan:
Colegio de Médicos, Pcia. de Santa Fe, 2da. Circ.
ReAct Latinoamérica
Cátedra de Salud Pública – Facultad de Ciencias Veterinarias
CEI – Centro de Estudios Interdisciplinarios UNR
Colegio de Veterinarios, Pcia. de Santa Fe. 2da. Circ.
Asociación Civil Salud Socioambiental
InSSA – Instituto de Salud Socioambiental – Fac. Cs. Médicas UNR